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スピリッツ
ジン
ジンは、オランダで生まれた、杜松（ねず）の実の香りがするスピリッツです。オランダの医者シルヴィス博士が、杜松の実（ジュニパー・ベリー）をアルコール液に浸漬、蒸留して、解熱剤としたのが始まりとされています。
ウォッカ
ロシアで生まれた、純粋なアルコールに近いスピリッツです。 穀類などを糖化させてから発酵し、連続式蒸留器で蒸留し、それを白樺などの活性炭で濾過します。無色透明のものが多いのですが、わずかに香味付けをしたものもあります。
ラム・テキーラ
ラムはカリブ諸島で生まれた、サトウキビから造る無色または褐色のスピリッツです。カクテルベースの他にケーキなどの風味付けに使われます。テキーラは、メキシコで生まれた、竜舌蘭（りゅうぜつらん）から造るスピリッツです。独特の個性を持っています。
アクアビット、グラッパ酒精強化
アクアヴィットは、北欧で造られている、ジャガイモから造るスピリッツです。グラッパはワインを造った葡萄をさらに搾って取り出した液体を蒸留して造られたブランデーです。
カルバドス他
カルバドスはフランスのカルバドス地方で造られるシードル（林檎から作った発泡酒）を蒸留した林檎のブランデーです。
プレミアムなハーブのお酒
・三つ葉のお酒 ・レモンバームのお酒 ・ローズマリーのお酒
